红烧沙丁鱼最正宗的做法
食材用料
主料:鱼 500克
辅料:葱10克 、香菜10克、料酒10克
醋10克、姜10克、蒜10克、油10克
酱油10克、盐5克、糖5克
做法步骤如下
1/9
在鱼身两面各切一些斜刀口。
2/9
起锅烧油，油温六成热放入鱼。
3/9
鱼两面煎至金黄，出锅备用。
4/9
碗中倒入适量老抽，醋，料酒，白糖，盐。
5/9
倒入一碗水。
6/9
起锅烧油，放入葱末，姜末，蒜末，炒香。
7/9
倒入调好的料汁，放入鱼，小火慢炖半小时。
8/9
盖上锅盖，大火收汤。
9/9
将鱼盛出装盘，撒上香菜即可食用。
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