炒白菜丝的正确方法

炒白菜丝的正确方法

1、大白菜400克，粉丝100克，酱油10克，盐3克，味精2克，白糖2克，醋4克，葱10克，姜10克，蒜(白皮)10克。

2、将大白菜洗净，均匀切成4厘米长的丝；将粉丝浸泡在温水中，切成段；

3、将葱、姜、蒜洗净，切成细末备用；锅内加油加热，加入葱、姜、蒜末炒锅；

4、加入大白菜丝，加入糖和酱油翻炒几次；加入粉丝、精盐和醋，加入味精和胡椒油翻炒，放入锅中。