怎样煮荷包蛋不散？
- 1倒入清水，用大火烧开，然后将勺子在沸水中煮沸，舀出沸水，倒入碗中，半碗水
- 2打破蛋壳，将蛋液放入热水碗中，静置1-2分钟
- 3.关闭烧水的火门，使锅中的沸水不再大面积滚动
- 四个碗靠近锅里的水，倾斜，让碗里变白的蛋液和水一起滑入锅里
- 5.逐渐调高火门，开锅后保持2分钟即可食用。
如何在清水中打荷包蛋？
当蛋白质包裹蛋黄时，平底铲轻轻翻转： ▼有两种方法是不碎的 一种是等水沸腾，然后倒入锅中，荷包蛋不会破裂。否则，你必须用铲子把刚下来的鸡蛋和锅底分开，把火关到最小，这样你就可以避免把刚下来的鸡蛋冲走，选择新鲜的鸡蛋；此外，当放入鸡蛋时，让水平平静，不要滚动。 四、锅最好是铁，要注意以下几点。
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