月饼是用什么做的

月饼是用什么做的

月饼的 *** 需要用到月饼皮、馅料、蛋液和月饼模具等材料。

月饼皮分为广式月饼和苏式月饼两种， *** 月饼皮需要用到中筋面粉、澄粉、酥油、吉士粉和糖浆等材料。馅料则可以使用豆沙、五仁、咸蛋黄、椰蓉等多种口味。

蛋液在月饼烤制时需要在表皮上刷上一层，可以增加月饼的色泽。月饼模具是用来压制出各种形状、图案的月饼的，造型美观，看着都特别想吃。