鱼子酱的制作方法

鱼子酱的 *** ***

鱼子 一小盆

葱姜蒜 切丝适量

郫县豆瓣酱 适量(根据个人口味)

油 适量

辣椒 适量

耗油 1勺

啤酒 半瓶

料酒 2勺

白糖 1勺

醋 1勺

做法步骤

1、将冷水放入锅中，焯水，打泡，捞出备用。鱼泡扎漏。

2、葱姜蒜，辣椒备用

3、冷锅热油。翻炒香味。

4、翻炒均匀

5、郫县豆瓣酱产生红油和香味。

6、刚才备用的鱼籽

7、加啤酒、醋、糖、油耗、料酒。

8、小火20分钟。

9、20分钟后，大火收集汁液。好吧