海蜇头做法

海蜇头做法

将水母头在清水中清洗干净，然后在清水中浸泡半天，中间换两次水，将浸泡过的水母切成小块备用。

然后把大蒜切成蒜泥。

将适量的水加入锅中，水沸腾后，将切好的水母放入热水中烫一下，然后捞出放入冷水中。

将水母头放入碗中，加入蒜泥、盐、料酒、酱汁、香醋、红油、芝麻油、鸡精，搅拌均匀。