中筋面粉怎样配制比例多少
可以在高筋面粉里混合20％的淀粉来配制中筋粉。低筋面粉俗称低粉，用来做蛋糕，松糕，一类离散松软状的糕点。低筋面粉一般可用中筋面粉（或普通面粉）+玉米淀粉以4：1的比例调配而成。在市场也可以买到，色泽较普通面粉浅，质地细腻，松散。中筋面粉指蛋白质含量在8.0-10.5%，颜色呈乳白色，介于高、低粉之间，体质半松散，中筋粉多用在中式点心 *** 上，如包子、馒头、饺子等。
低筋面粉如何成为中筋面粉
你好，很高兴能回答你的问题
也希望我的回答能帮助你
高筋面粉和低筋面粉按照5：5或者是4：6的比例混合，就可以变成中筋面粉了。
另外，如果是用来做包子的面粉，使用普通的面粉就可以了，包子好吃不好吃，主要在于馅料。中筋面粉还可以做面包。
还可以在高筋面粉里混合20％的淀粉来配制中筋粉。低筋粉比较松软，中筋粉做出来的比较紧实。
在西点配方里会特别注明需要哪种面粉，一般可以用中筋面粉代替高筋面粉或者低筋面粉而不会有明显差别。
如果你想做蛋糕又买不到低筋粉的话，建议你用高筋面粉或中筋面粉再加入玉米淀粉也是可以做蛋糕的
我的解释够清楚了吗？希望能帮你解决问题😄😄😄
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