新鲜黄花菜吃多少中毒？

新鲜黄花菜吃多少中毒？

引起人体中毒的是一种叫秋水仙碱的化学成分，无毒，但进入人体氧化后，会迅速产生二秋水仙碱等剧毒物质。成年人一次吃50-100克黄花菜会引起中毒，严重时会导致死亡。 中毒后，大约在食后4 症状发生在小时内，主要表现为喉咙干燥、心悸、胸闷、头晕、恶心呕吐、大量出汗、腹痛和腹泻。严重者还会出现血尿、血便、尿闭和昏迷。 建议不要吃太多黄花菜，尤其是新鲜的。