如何更好地保存雪里红？
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新鲜雪中红的储存 ***
你可以在雪红的叶子上撒适量的水，然后用牛皮纸包起来，放在冰箱里冷藏，以保持水和温度，然后保存时间可以延长。但仍然不能储存太久，更好买回来，立即吃，新鲜食物的营养价值是更高的。
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雪里红，不要用开水烫
雪里红要用开水焯一下。
新鲜的雪红有一种辛辣的味道，漂白可以减少辛辣的味道，新鲜的雪红像野生蔬菜，不好吃，漂白后味道会更好，不能吃辛辣的提前漂白，因为突然的辛辣也会抓住喉咙，他没有漂白前的味道和野生蔬菜，漂白后味道不那么硬，也嫩，非常新鲜。
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雪里红对身体有什么好处？
醒脑提神
雪红中抗坏血酸的数量很多，活性很强，从而增加了氧化还原的过程，大大提高了大脑中的氧含量。大大降低了人的疲劳感，提神醒脑。非常适合夏天吃，保证了人的精神面貌。
解毒消肿
人体容易感染细菌，适量食用雪红可以很好地预防细菌感染。这是因为雪红可以抑制毒素的活性，从而促进伤口的快速愈合，避免炎症。它还消除了其他疾病的发生。
开胃消食
雪里红本身就有一种特殊的气味，可以促进胃的消化，也可以 *** 人们的食欲，没有食欲，你可以吃适量的雪里红。
明目通便
雪红富含胡萝卜素，能有效预防夜盲症，提高视力。它非常适合儿童和老年人。同时，它所含的纤维素能加速胃肠蠕动，促进食物消化，有效预防便秘。
减肥
雪红也有减肥的作用，可以加速体内废物的排出，从而减轻身体的压力，雪红富含维生素、矿物质，不仅有利于减肥，而且有利于改善皮肤状况，非常适合女性朋友吃。
排铅
雪里红能加速体内废物的排出，因此铅也能及时排出体外。
抗癌
雪中红所含的某些物质，可以预防癌细胞的生长，因此适量食用雪中红，可以有效预防癌症的发生。
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如何腌制雪里红酸菜？
1.先把老叶子去掉，大根，不用洗，放在阴凉处晾一两天，这样可以减少雪里的红水。枯萎后，准备腌制。他晾了一天一夜之后，会有很多黄叶。这时，把黄叶去掉。挑好放好。
2.准备一袋泡菜盐和一个小泡菜罐。你也可以拿一个密封罐，看看你喜欢什么。洗干净晾干，确保里面没有水。此时，将有一层雪菜和一层盐。放置时，用手按压。雪菜和盐的比例为10：1.当一切都准备好了，放在阴凉处，更好找个重东西压上去。
3.腌制后的第二天，你可以看到下面有盐水。每隔一两天，上下翻腾一次，这样所有的雪红都可以沾上盐水。七天后，你几乎可以吃了。还要注意整个腌制过程不沾水或油星，否则雪红容易腐烂或发酸。
雪里红是凉的吗？
雪里红，是芥菜的变种，腌芥菜连茎，就是雪里红，雪里红性温，味甜，不凉。
经常吃雪里红可以开胃消食，雪里红的功效：解毒消肿，名目利隔，主要治疗胸隔闷、耳目失聪、牙龈肿胀、便秘等疾病。
我经常在家做雪里红肉末，很好吃，很好吃。下面介绍一下做法:
雪中红肉末，配料：雪中红、瘦肉、油、盐、大蒜、红椒。
练习：雪红用沸水稍热，取出浸泡在冷水中，然后挤压干水，切成碎片，猪肉切成肉，大蒜胡椒切，然后锅放油，炒肉，炒，然后加入雪红炒，然后加盐，加酱油调味，然后加入红胡椒炒，美丽的肉粉雪红锅，附图，非常开胃，说唾液流出来。
