炖羊肉最好的调料是什么？

炖羊肉更好的调料是什么？

配料:羊骨腱1，洋葱1，鼠尾草10公克，番茄2汤匙，红酒1/2瓶，百里香一片，月桂叶1片，鸡汤2公升

做法:　

　　(1)用沙拉油煎羊骨腱。洋葱切碎备用。

　　(2)加入洋葱碎、鼠尾草炒香，加入番茄，搅拌均匀，倒入红酒煮5分钟。

　　(3)加入高汤、百里香、月桂叶炖1小时40分钟左右。