小米是小麦吗？

小米是小麦吗？

不，小米和小麦不一样。 小麦米是由小麦加工去除最外层的麸皮制成的。我们通常称之为小麦仁。小米是我们常见的粥原料。这是小米去皮后的果实。小麦米和小米加工的麸皮可以作为猪和鸡的良好饲料。小米淀粉含量高（约70%），是一种能量食品。