夏天来了，你吃辣小龙虾了吗？
小龙虾，必须的！夏天没有小龙虾也可以叫夏天。
但是我不吃辣的，湖南人喜欢吃炖的，辣的，油炸的。
卤煮龙虾：
一般店里都有自己的秘方，煮成卤水，然后把油过多或油过多的龙虾倒入卤水中，煮5分钟左右，浸泡3小时以上。龙虾经过长时间的调料和调料，鲜嫩可口。
香辣龙虾：
辣小龙虾主要依靠红油豆瓣酱、辣椒等。
油爆虾：
用香料、洋葱和其他油炸香料油炸，炖小龙虾，最后加入一定的调味料。
重庆麻辣小龙虾的做法
1· 龙虾去头，去脏腑，洗净沥干
2· 龙虾码盐10分钟，待用
3· 辣椒、姜、蒜、切碎备用
4· 热油炸龙虾5分钟，排出龙虾
5· 加热锅中的油，去除水分，倒入姜、葱、蒜，炒30秒，加入龙虾炒，加入味精和糖
6· 起锅，装盘即可
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