炖骨汤怎么炖最好？

炖骨汤怎么炖更好？

准备食材，排骨提前用清水浸泡，浸泡里面的血，冬瓜去皮切片，姜切片。

2锅中放入清水，将排骨放入冷水中，放入几片生姜，一勺料酒，焯水后捞出冲洗干净。

3锅里放一点油，放姜香，放排骨炒一点，放一勺料酒，放薏苡仁，放适量热水或开水，大火烧开后转小火，盖上锅盖，炖30分钟。

时间到了，放盐，放冬瓜，大火烧开后再炖10分钟。