自制山酒的酿造 ***
1、大致洗葡萄，不要害怕洗不干净，没有生命地洗。因为葡萄皮上的霜是一种天然的发酵剂，所以很难发酵。然后把葡萄挂在表面，没有生水。
2、然后用洗净的手尽可能地撕碎葡萄，并将其与皮肤和种子一起放入罐中。注意，更好使用罐子或玻璃瓶。不建议使用塑料瓶，因为塑料瓶和酒精会发生化学反应并产生有害物质。
3、当葡萄装入发酵器容量的70%左右时，停止装葡萄，按10斤葡萄2斤白糖的比例搅拌均匀，盖上盖子。发酵时会产生大量气体。记得不要装得太满。如果装得太满，宝贵的酒汁就会溢出来。
4、将葡萄和糖混合均匀，然后盖上容器。
5、将葡萄发酵器放在阴凉通风的地方。葡萄装入发酵器后，发酵将在12小时内启动，表现为葡萄汁中有更多的气泡。
6、发酵结束后，压榨，分离果汁，醇厚美味的葡萄酒诞生！
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