爆炒小虾家常做法

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披着凉皮的糖
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爆炒小虾家常做法

材料:新鲜的小河虾300克、青椒50克、姜一小块、油、盐、胡椒粉、料酒、生抽

做法:

1、小河虾去掉头部,全部清洗干净沥干水

2、加少许料酒和胡椒粉腌制片刻

3、青椒洗干净后切成圈,姜切成丝

4、锅热油,放入小河虾爆炒,炒至变色外壳焦香后捞出备用(油比平时炒菜要多一些)

5、洗锅后重新放油烧热,放入青椒和姜丝炒香。

6、再放入炒制过的小河虾一同翻炒,

7、加盐、生抽调味翻炒均匀即可。

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