家常毛血旺最正宗的做法
材料：鸭血、百叶、黄豆芽、莴苣叶等
调料：郫县豆瓣、姜片、蒜片、肉骨头汤、干红辣椒、辣椒、味精(可选)、鸡精、冰糖、葱花。
做法：
1.将郫县豆瓣、姜、蒜放入锅中，用小火炒香，加入高汤煮沸，然后加入冰糖、鸡精，用大火煮沸。
2.生菜叶在锅里稍微烫一下，马上捞起来，放在大碗里打底。
2.将鸭血、百叶切片、飞水、黄豆芽加入煮好的汤中，煮沸后放入打好的汤盆中，撒上葱花。
3.将色拉油加热，加入胡椒粉和胡椒粉，炒出香味，倒在上面。
毛血旺怎么办？需要什么配料？
你好，我是毛毛美食。我很高兴回答你的问题。毛血旺怎么办？需要那些配料，我做了以下四个答案。
- 1食材淮备:鱿鱼40克，鱼丸40克，鸭血1盒，牛百叶40克，肥肠30克，头丝1盒，豆芽100克，干灯笼辣椒8个，三文治火半根，葱姜10克，火锅底料30克，花椒8粒，熟芝麻2克，干红辣椒段20克，豆瓣酱20克，盐味精10克，鸡精10克。
- 2.做法:将鱿鱼切片、牛百叶切丝洗净换刀、火腿换刀、肥肠切片、鸭血火腿切片、葱花姜切片、黄豆芽放入豆瓣酱炒至破碎，倒入盆中，锅中倒入水煮沸，将鱿鱼片、牛百叶火腿、肥肠、鸭血丸倒入水中2分钟倒出。用清水浸泡，倒出备用。
- 3.烹饪:锅中加入少量油，加入葱、蒜、泡沫、干红辣椒炒香，然后加入火锅底料豆瓣酱炒红油，加入清水煮沸，加入盐味精、鸡精、胡椒粉(少许白糖)调味。将切好的鱿鱼片、火腿、鱼丸、鸭血、丝牛、百叶、肥肠放入锅中煮至味道鲜美，倒入装有豆芽的盆中。
- 4：炒油:倒入食用油，烧至五六热，倒入干红灯笼，胡椒芝麻变黄变红，倒入盆中，即可食用。
- 谢谢！“我很高兴能回答你的问题，希望我的回答能对你有所帮助。”
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