雅片鱼清蒸好吃吗？
你好，我是奥斯卡炊事班的老王。清蒸 *** 鱼味道很好。我建议你试试。让我们和你分享一下你的做法。
准备:
*** 鱼体1斤，蒸鱼豆豉油2勺(建议选择李锦记)，盐1勺，料酒2勺，生姜2片，葱5克
步骤:
1.解冻 *** 鱼，准备豆豉油。 *** 鱼属于海鱼，鱼身上的小鱼鳞要刮干净，然后两面三刀【捂脸】。
2.准备葱丝，打结姜片。
3.鱼身抹盐
4.料酒、姜、葱腌制20分钟
5.锅里烧水，把腌鱼放在蒸笼里，大火蒸10分钟，然后关火炖2分钟
6.蒸熟后，倒入豆豉油，配上点缀出锅
可以用生菜、姜丝等来装饰。
如果好吃，请关注我。主页上有更多美味的食物。
蒸鱼仔鱼的做法
淡水鱼籽500克
辅料
鲜姜1块
黄酒30克
适量蒸鱼酱油
香葱4棵
1.将淡水鱼籽浸泡在冷水中，用手轻轻冲洗几次，挤出残留的血液，取出放入鱼盘中，尽量均匀薄，蒸时间短，蒸透；
2.鲜姜一块，切细丝，用量可以根据鱼籽的量来调整，姜丝可以去腥，所以量可以多一些；
3.将姜丝均匀地撒在鱼籽中，然后倒入适量的黄酒中。是的，它是黄酒，而不是料酒。黄酒温和，去腥效果好。料酒中有八角等调料，味道浓郁；
4.将鱼籽送入蒸汽烤箱，100度，20分钟；蒸汽烤箱多用途，蒸汽不会落入食物中，温度稳定，自动定时，提示；没有蒸汽烤箱或蒸汽烤箱，普通蒸汽锅或电饭煲没有问题；
5.蒸鱼籽里会有很多汤，不需要倒掉。淡水鱼的鱼籽不腥不好吃 ，将蒸鱼酱油直接淋在鱼籽周围；
6.将葱末撒在鱼籽和汤中，从汤中提取，味道鲜美
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