炒腊香肠的家常做法
用料
腊肠 2根
大葱 5棵
胡萝卜 1根
木耳 1小把
青椒 1个
蒜头 2粒
生姜 2片
食用油 适量
盐 适量
糖 适量
开水 适量
做法
准备好所有食材，提前浸泡木耳，清洗干净，摘成小块。
腊肠切片，胡萝卜切菱形片，葱切斜段，青椒切菱形片，蒜切片。
炒锅中加入适量食用油，油热后炒姜片和蒜片。
加入香肠片翻炒。
炒至白色部分变透明。
加入胡萝卜片和葱白，炒几分钟。
加入木耳，将青椒片翻炒几分钟。
加入葱叶炒，加入少许盐和糖调味。如果香肠是咸的，盐可以节省。葱叶软化后，可以加入少许开水出汁，翻炒均匀后即可出锅。
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