新鲜鱼肚的做法
用料
鱼肚半斤，尖椒8根，泡姜2个，泡椒适量，盐适量，料酒适量，蒜瓣4颗，鸡精少许
做法
1/7将鱼肚切成片放入碗中，加入料酒和盐腌制，主要去除腥味
2/7泡菜主要是泡姜和辣椒，还有辣椒
3/7大蒜切片小葱切段
将菜油倒入4/7锅中，将辣椒放入锅中炒熟，然后炒蒜片
5/7将泡椒和泡姜炒香，捞出备用
6/7鱼肚腌制后清洗两次，晾干，然后炒香鱼肚
7/7最后放盐尝尝，把炒好的泡椒放在前面继续炒一会儿，泡椒鱼肚就好了
新鲜鱼肚，怎么做才好吃？
鱼肚，又称鱼胶、花胶，营养价值很高，富含蛋白质和脂肪。
现在鱼已经是我们餐桌上不可缺少的食欲了，所以当我们吃鱼的时候，鱼肚也慢慢被称为美味。
鱼肚的做法有很多种，可以根据不同人的口味做出不同的食物。下面我就来分享一下鱼肚的家常做法，简单易用。
炒鱼肚。这个有点辣。材料:莲藕一节，蒜姜丝适量，洋葱一个，鱼肚一斤，辣椒适量，香菜22，白酒一勺，青椒5，芹菜1。
1.将鱼肚洗净，放入白酒.盐去味，12分钟。
2.切好各种小料备用。
3.烧开水，放入辣椒粒，倒入腌鱼肚，烧开水备用。
4.将油倒入热锅中，将准备好的配料倒入炒香中，放入鱼肚中，翻炒一会儿，然后放入锅中备用。倒油炒洋葱，莲藕断生，加点油，加入准备好的鱼肚，炒均匀。最后，在锅开始前放一些香菜来品尝，这样你就可以把它放在盘子里。
事实上，长食鱼肚具有良好的饮食疗效。它不仅富含蛋白质，还富含胶质和钙。它是女性美容的瑰宝。这是一种珍贵的补品，但不干燥。
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