炖土鸡汤最正宗的做法
主料：鸡 1只
辅料：姜 3-4片，小葱 5-6根，料酒 1勺，红枣 5-6颗，枸杞 20-30粒，盐 2-3克，白胡椒 少许
做法步骤
步骤 1
三黄鸡一只，清洗干净。
步骤 2
将三黄鸡切成大块，过水2~3次，清洗血水。葱洗净后打成结，姜切成片。
步骤 3
将鸡块、葱结、姜片、大料、料酒和少许白胡椒放入冷水中，用大火煮汤。然后打去浮沫，用锅盖炖一个小时左右。
步骤 4
炖鸡后，加入洗好的枣子，加入适量的盐，炖半小时左右，再加入枸杞，再炖10分钟左右。
步骤 5
从锅里出来，鸡汤香气浓郁，营养丰富。淡金色，但不油腻。
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