烧翅中的家常做法
鸡翅洗净后，在正反两侧斜切两刀，更容易入味。鸡翅倒入锅中焯水，取出洗净，沥干备用水分。
准备葱、姜、蒜、姜切片，葱切成小块，准备的大料有香叶八角辣椒，锅中倒入适量油，加入冰糖炒糖色...
这里建议用中小火，冰糖炒至完全融化，颜色变成枣红，糖色炒，然后倒鸡翅炒.，加入刚刚准备好的大料，加入葱、姜、蒜、料酒、酱油、蚝油。
加热水只是淹没鸡翅，中火大约20分钟，最后加入适量的盐，大火汁，炖鸡翅。
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烧翅中的家常做法
鸡翅洗净后，在正反两侧斜切两刀，更容易入味。鸡翅倒入锅中焯水，取出洗净，沥干备用水分。
准备葱、姜、蒜、姜切片，葱切成小块，准备的大料有香叶八角辣椒，锅中倒入适量油，加入冰糖炒糖色...
这里建议用中小火，冰糖炒至完全融化，颜色变成枣红，糖色炒，然后倒鸡翅炒.，加入刚刚准备好的大料，加入葱、姜、蒜、料酒、酱油、蚝油。
加热水只是淹没鸡翅，中火大约20分钟，最后加入适量的盐，大火汁，炖鸡翅。