辣椒鸡爪的做法
1.锅里 倒油，将干辣椒、花椒和大料放入冷油中，慢慢炒出香味。

2.加入郫县豆瓣炒香，加入50ML清水。

3.用小火慢慢炒辣酱。

4.将鸡爪冷水放入锅中，加入姜片、葱段、料酒，焯水，用冷水冲洗。

5.鸡精鸡爪放入内胆，切青椒，炒辣酱，撒盐。

6.用铲子翻版均匀，搅拌辣椒酱和鸡爪，使辣椒酱均匀地沾在鸡爪表面。

7.将内胆外表面擦干净，放入锅中，轻轻旋转内胆，按“营养炖”按钮到“筋”。此时，指示器闪烁。闪烁7秒后，功能灯继续点亮。

8.排骨炖好后，相应的功能指示会熄灭，切换到“保温”灯亮，听到“滴”声，浮子掉下来就可以打开盖子了。
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