五香熏鱼酱配方

五香熏鱼酱配方

香料：

.八角15片，肉桂4片，香叶8片，干辣椒14片，丁香20片，草果5片，茉莉花茶20克。酱料:

鸡饭老抽280g、水1600g、糖1400g、生抽400g、鸡粉45g、胡椒粉15g、麻油45g、盐15克，蚝油160克

腌鱼料，2000克水，200克黄酒，25克东古酱油，15克老酱油，15克味精，5克盐，5克白糖，少许葱姜。