牛肉土豆汤怎么做

牛肉土豆汤怎么做

食材：牛腩肉（肥瘦相间）400g、土豆2个、啤酒一听（330ml）、葱姜

调料：八角3个、酱油、盐、料酒

步骤

1、牛肉切大块，放到锅里，加清水，加入去腥三件套：大葱、姜、料酒；煮开，去浮沫，捞出牛肉备用

2、起锅烧油，下入八角，炒香加入牛肉和一勺酱油翻炒

3、牛肉均匀裹上酱油之后，加三勺牛肉汤，再加入啤酒

4、中火煮开之后加入土豆，喜欢颜色重一点可以加一些老抽，然后中小火炖至土豆软烂（用铲子一戳就碎开）

5、大火收汁，放盐调味