如何在家里用五花肉做炒面？

如何在家里用五花肉做炒面？

配料包括五花肉、大白菜、葱、姜、油耗、料酒、酱油、油、盐。首先，将五花肉洗净切条，将大白菜洗净切条，将洋葱和姜切成碎片，在锅中烧油，将油热放入切好的五花肉条中，将五花肉炒出油、料酒、油耗、酱油继续炒出香味，加入大白菜条，炒至大白菜断生，加入沸水，多加盐，开水，煮至面熟。

谁知道如何 *** 传统的炖面？

传统炖面的做法

炖面条最重要的是炖面条的汤。浓汤和白汤是炖面条美味的关键。炖面条现在基本上有两种肉汤，一种是羊肉汤，另一种是牛肉汤。经过不断的改造，现在炖面条汤会加入一些营养中药，所以吃一碗热气腾腾的炖面条，不仅可以填饱胃，而且具有保持健康和营养的作用。

【食材与用料】

• 主料：面粉 羊肉
• 辅料：青菜 蒜苗 香叶 八角 白芷 红枣 枸杞 姜 盐 食用油

【做法与步骤】

1. 在面粉中加入碱面、盐、水和面团。
2. 面团和好后放置20分钟，再揉一次，揉成光滑的面团。
3. 清洗青菜、蒜苗备用。
4. 八角、香叶、红枣、白芷备用。
5. 面团分为等份剂，压扁，涮适量食用油防粘，防水分流失。
6. 准备羊肉，羊肉可以用半成品，先用开水烫。
7. 将冷水放入锅中，放入羊肉中，用冷水煮沸，去除浮沫。
8. 加入八角、香叶、红枣、白芷小火炖至一小时，直至汤呈乳白色。
9. 取面剂，用筷子压在中间，用面条两端轻轻拉伸，从压痕处拉开，形成面条，放入锅中。
10. 加入青菜、蒜苗、枸杞、胡椒粉、盐面煮熟后即可出锅。

【小贴士】

• 在面粉中加入盐，使面条吃起来更浓。
• 你可以根据自己的口味加入适量的油辣椒，或者你最喜欢的配菜。