木薯粉能做成碗仔糕吗？
我是一个专注于烘焙的美食博主。我很高兴和你谈论美味的食物，分享更好的生活！
木薯粉能做碗仔饼吗？
当然可以！
通常，我们只能在甜点店和街头小吃中吃吃钵仔糕，也是很多伙伴童年记忆中的美食，我个人很喜欢！
其实钵仔糕这种美味的食物，在家里可以自己做，材料简单易得，做法简单快手，下面Vivi就分享一下做法，喜欢的伙伴赶紧拔草吧！
水晶钵仔糕
食材：
木薯粉：200g，
澄粉(小麦淀粉)：50g，
白砂糖：100克，
水：400ml，
蜜红豆、蔓越莓、葡萄干等 适量，
食用油(刷模)：少许。
*** 步骤：
1、将木薯粉和澄粉混合，慢慢倒入200毫升水，边倒边搅拌，直到水和粉完全混合，无干粉。
2、将剩余的200克水煮沸，加入白糖，煮至白糖完全融化。
3、先在糖浆中加入一勺粉浆，然后将糖浆倒入剩余的粉浆中，边倒边搅拌，直到完全混合。
4、在做碗饼的模具或小碗里刷一层薄薄的油，方便脱模。
5、将碗蛋糕粉倒入模具中，在模具底部放入各种最喜欢的馅料，如蜂蜜红豆、蔓越莓、葡萄干等，或根据个人喜好加入切成小块的水果。
6、将模具放入蒸锅中预热，将冷水放入锅中，大火烧开至上汽。
7、将粉浆倒入模具中，转中火蒸15分钟，直到碗仔饼粉浆完全凝固透明。
8、室温凉爽，用竹签轻轻划一圈碗蛋糕模具的边缘。你可以用竹签吃碗蛋糕，不是很童年的感觉！
我相信碗蛋糕也是许多合作伙伴童年的记忆。做法真的很简单。最后，有几个小技巧与你分享。我希望每个人都能一次成功！
Tips：这里看干货！
1、这里澄粉的比例很重要：木薯粉：水=1：4：4；这个比例测试后做出来的味道还是很不错的。
2、没有碗蛋糕模具的合作伙伴可以使用任何耐热模具，如陶瓷碗、耐高温玻璃碗、塑料盒、蛋挞不接触模具、一次性铝箔模具，更小更好，方便携带和分享！
3、蒸汽的时间与模具的大小和深度有关。模具越大越深，蒸汽时间越长。它是否成熟取决于状态或时间！粉浆完全凝固，完全透明，即成熟。
4、提前在模具上涂少量油脂，方便蒸熟后脱模，成品还是有点粘。
这款美味简单的“水晶钵仔糕这里介绍一下做法和技巧，成品q弹好吃，晶莹剔透，喜欢的伙伴不要错过哟！
如果合作伙伴在生产中有任何问题，欢迎随时沟通！欢迎评论区分享你的美食经验，晒出你的美食作品！
事实上，有很多食物可以用木薯粉做，比如我们喜欢的芋圆、珍珠都是木薯粉做的，它做的食物有q弹的味道，真的俘获了很多朋友的心。我的头条号也分享了用木薯粉做的芋头烤仙草和黑糖脏茶的做法。欢迎喜欢的朋友搬家。”文章查看一栏！
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熊猫碗糕的做法
材料：
粘米粉100g，澄面22g，马蹄粉10g，蔗糖片95g，水425g，红豆适量，熊猫磨具一个
做法：
1)将红豆洗净，浸泡头发，然后煮至软身备用，但不要搅拌太多，以防破碎。将切碎的片糖与300克水混合，煮至完全溶解
2)将粘米粉、澄面和马蹄粉与125克水混合均匀
3)糖水煮热，逐次加入粉浆，边加边搅拌均匀
4)将稀浆倒入熊猫磨具中，加入适量红豆，最后放入蒸笼中，蒸15-20分钟左右。完成后，用竹签取出碗饼