五香鸡蛋汤家常做法
＊主料
鸡蛋50g
＊辅料
大料适量
盐适量
葱适量
姜适量
味精适量
香油适量
＊步骤
1.葱切段，切一片姜，两瓣大料放入水中煮
2.调一小碗芡粉
3.趁水没开倒入调好的芡粉并搅拌
4.鸡蛋搅碎
5.水开后倒入打碎的鸡蛋
6.用醋，香油，盐，味精调一点汁倒入锅内出锅即可
五香卤蛋的配方，一次卤50个鸡蛋，香料又该怎样调整
大家好，我是爱吃油焖饭，我来分享一下我们家做五香卤鸡蛋的 *** ，可能会和大家的不同，请各位多多指点[祈祷][祈祷][祈祷][祈祷][祈祷]
我们家经常会做卤牛肉，卤猪脚等等，那么做卤牛肉猪脚的时候我们会煮点鸡蛋，然后放在锅里面和猪脚，牛肉一起进行卤制，味道棒极了了，我家小孩一次能吃5.6个[舔屏][舔屏][舔屏][舔屏][舔屏]下面分享一下我平时的 *** *** ：
调料：八角三颗
香叶四片
桂皮一块
花椒30粒
大葱三段
大蒜五瓣
姜三小片
生抽老抽各半勺
盐一小勺
红辣椒4到5颗
（如果数量少的话调料进行减半，以上说的调料是40—60个鸡蛋份量）
*** *** ：今天我是取48个鸡蛋，（寓意四季发财[加油][加油][加油][加油][加油]）
洗干净放入锅中加水，大约煮八分钟，
用勺子把蛋壳敲烂取出用冷水，浸泡五分钟，这样容易剥壳！
把剥壳的鸡蛋划开一个小口，方便更加入味！[呲牙][呲牙][呲牙][呲牙][呲牙][呲牙]
今天 *** 的没有牛肉或者猪脚放在一起，那么我是把锅中加少许油烧热，倒入香料进行翻炒。
然后锅中加水，生抽老抽各半勺盐一勺，放入鸡蛋，大约煮30分钟左右就可以关火。
然后盖上锅盖浸泡一个晚上，效果更加！[舔屏][舔屏][舔屏][舔屏][舔屏][舔屏][舔屏][舔屏][舔屏][舔屏][舔屏][舔屏][舔屏][舔屏]
分享一下我的调整 *** ：
每10个鸡蛋就加减八角一颗，香叶一片，花椒五粒，其它的辣椒，大蒜，大葱，我个人是不管鸡蛋的多与少，没有进行加减过！
以上是我的 *** *** 和经验！[大笑][大笑][大笑][大笑]
