鹌鹑蛋炸虎皮的做法

鹌鹑蛋炸虎皮的做法

1、取小碗放10克酱油、2克盐、一勺蚝油、少许鸡精、2克白糖、少许淀粉调料汁。

2.将油放入锅中，烧6层热，将鹌鹑蛋放入锅中，炸成金黄色的虎皮，取出沥油。

3.锅里留一点底油。加入姜蒜和一勺豆瓣酱，少加水，小火煮鹌鹑蛋15分钟。

4.大火收汁装盘，虎皮鹌鹑蛋完成