没有水可以吃豆子吗？

没有水可以吃豆子吗？

可以吃。

豆类含有毒素成分，需要高温破坏，除了漂白，直接高温炒也可以吃，一般对于高毒素含量炒5分钟，毒素含量相对较低炒3分钟也可以破坏毒素，但要注意均匀炒，避免豆不炒毒素残留，豆不能直接吃生的，必须吃完全煮熟的豆。