如何做凉拌西兰花？

如何做凉拌西兰花？

配料：西兰花300克，青红辣椒各一个，小葱一个，大蒜五瓣，姜10克。

做法：

将西兰花掰成小块，洗净捞出沥水。青红辣椒切丝，葱切片，大蒜切片。姜切成细丝。

锅里烧开水，水开后倒入西兰花，加入5克盐，煮一分钟后捞出，用冷水沥干。

将葱末蒜末姜丝放入碗中，加入适量精盐、白糖、香醋、酱油、芝麻油、鸡精、芝麻油，搅拌均匀。

将沥干水分的西兰花放入盆中，加入青红辣椒丝，倒入拌好的汁液，搅拌均匀即可食用。