八公山豆腐是老字号吗？

八公山豆腐是老字号吗？

不，八公山是豆腐之乡。八公山一直有制豆腐的传统，被认为是豆腐之乡，以生产优质豆腐而闻名。解放后，八公山豆腐生产设施不断改善。特别是改革开放以来，八公山豆腐生产走向集团化、专业化、现代化的道路，成立了豆制品生产有限公司，开发了一系列豆制品出口省内外。目前八公山豆制品有100多个品种，豆腐日上市产量达到2.5万公斤。