韩国炸鸡汁怎么调制

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玛丽儿
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韩国炸鸡汁怎么调制

韩国炸鸡配方

1.辣椒面500克➕洋葱200克➕梨2颗➕苹果1颗➕桂皮粉➕本地大酱

做法:1➕1➕1➕3➕2水500克

熬煮至浓稠加生粉勾芡即可,以上是4分炸鸡的比例

正宗的韩式炸鸡的做法

正宗的韩式炸鸡的做法:

韩国炸鸡汁怎么调制

1.先准备900克小鸡腿,洗干净后用牙签插上小孔,方便入味。

韩国炸鸡汁怎么调制

2.然后加上两勺食盐,约6克,再加上三勺黑胡椒粉。

韩国炸鸡汁怎么调制

3.再倒上300毫升牛奶,抓匀腌制2个小时。

4.腌制好以后把多余的牛奶倒掉,加上2个鸡蛋,抓匀。

再加上2大勺玉米淀粉,再次抓匀到鸡腿可以挂浆的状态。

5.接着调一个韩式酱汁:2勺大蒜末、2勺蜂蜜、2勺韩式辣酱、2勺番茄酱、少许清水,搅拌均匀以后备用。

6.再 *** 炸鸡粉:将玉米淀粉和低筋面粉按1:1的比例混合,加入1克食盐,混合搅拌均匀,炸鸡粉就做好了。

7.然后把腌制好的鸡腿放入炸鸡粉中,来回多裹几次,裹满面粉、备用。

起锅烧油,油温八成热放入小鸡腿,开中火炸制定型再转小火炸10分钟左右、捞出控油备用。升高油温,复炸一分钟。

8.最后锅留底油,倒入调好的韩式辣酱汁,熬制粘稠。

9.快速的放入鸡腿,翻拌均匀,让小鸡腿裹满酱汁,盛出即可食用。

好吃的韩式炸鸡腿就做好了。

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