东，西，南，北瓜的名称由来
北瓜形如南瓜而较小，又称为桃南瓜，皮色红黄似金，故又称金瓜。性味甘平，无毒，具有润肺止喘功效。我国民间常用来治哮喘 据出售北瓜的双城市农民介绍，北瓜属于蔬菜品种中的果菜，由于产量低不宜大面积种植，这些北瓜都是他在自家房屋前小菜园里少量种植的，本想卖菜的时候顺便捎带着卖，没想到却十分受市民欢迎，一元钱一公斤，才卖了不到一周的时间，家里种植的几十斤北瓜就已经卖没了。
据他介绍，北瓜既可以生吃，又可以做凉拌菜和炒菜。北瓜与西瓜的不同之处在于北瓜的瓤是黄色的，味道稍甜带有清香。
“北瓜”属于半野生植物，由于它的产量低，加之没有西瓜的甜美、冬瓜的清香以及南瓜的高产量，因此，人们不太认识它 瓜有西瓜，有南瓜，还有东瓜（又称冬瓜），偏是缺了一种北瓜。北方人古来不知种瓜耶？
这是讲不通的，北方人不仅种西瓜和东瓜，还大种南瓜，岂有独不种北瓜的道理？ 《西游记》作者虚构了一段故事情节，说唐太宗招募奇人去阴曹地府进献瓜果，有个叫刘全的人为了寻觅爱妻亡魂，情愿冒死一往。
刘全头顶南瓜等物服药自杀，幽灵携带礼品谒见冥府神君，阎王爷大受感动，遂遣他夫妻灵魂双双还阳。
地方说书人觉得说着不够过瘾，给改了一下，把南瓜改成北瓜。道理是：因为北瓜献给了阎王爷，所以此后世上没了北瓜一种。
说书人受小地域局限，显然不透彻了解一点，南瓜、北瓜其实是一码事儿。
如果他明白此点，《西游记》情节兴许又有新的拓展——聪明过人的唐太宗，不过是把阎王老头哄了一回，他送给冥府神君的人情只是个“北瓜”空名儿，实物仍留在阳世人间。
推想，以东南西北命名几种最重要的瓜种，应在国家政治文化中心位于中原那段历史时期，大约是在以长安洛阳为中心的汉唐盛世。
这个“中心”本身偏于北，“北”瓜反倒成了它的视觉盲区，我想，缺了北瓜的奥妙就在于此。换一视点，南方人离远点则看得分明，他们曾经把一种或几种瓜称作“北瓜”。
现今有的资料上说，北方人把南瓜叫北瓜，我想恰好是弄颠倒了。那么“北瓜”后来到底哪去了？
其实它一直和我们在一起，其栽培地域和西瓜东瓜南瓜一样的广阔。在我看，番瓜即是北瓜一个典型代表，历史上“北番南蛮”的说法，大家应该知道。 番瓜之“番”，是需要仔细识别的。
过去，中国人习惯把外域传入的蔬果品种冠以“番”号，番瓜番茄番薯啦，番石榴番荔枝番木瓜啦，或直呼其“洋”，洋葱洋姜洋芋洋柿子洋白菜洋葫芦等等。
我故乡的人，祖辈都把番瓜叫葫子或葫瓜，进入兰州市后，发现人们普遍喊它番瓜，这使我疑惑了好长时间。怎么，是从外国进来的种啊？阅读过程中才慢慢搞明白，倒是老家没文化的农民叫得最正确了。
葫子、葫瓜，正是瓠子、瓠瓜的简写，而瓠和瓠瓜这个名称，早在周秦时代就确立了。
番瓜者，不过是外地移民带来的区域性俗称，反映了他们的一种观念误差，他们把华夏地域之差误认作海内外之别了。
番瓜只是南瓜家族成员之一，所以真正识别番瓜，还须首先了解南瓜。恐怕没有哪一蔬品，像人们对南瓜的指谓这样莫衷一是了。
面对同一种东西，叫南瓜的，叫金瓜的，叫莴瓜的，叫倭瓜的，叫瓠瓜的，叫葫芦的，叫西葫芦的——且停！葫芦与南瓜咋会分不清？种南瓜为的壳壳里面的果肉，而种葫芦主要为外面那个硬壳，这是截然有别的！是的。但是，南瓜的上述所有称呼，恰恰“葫芦”之谓才是它的文化源头；即便在植物学意义上讲，南瓜也隶属于葫芦科。这么说，了解南瓜，又须从葫芦开始。 诗经《豳风·七月》曰：“七月食瓜，八月断壶。”壶即葫芦，断是摘下。可以看出，那时老祖宗把葫芦与“瓜”分得开了，但是“瓜”的外延模糊不清。七月成熟的瓜好多好多，我们自然会想到几种夏令果品之瓜，可是还有许多不能生吃的蔬类之瓜，祖先一概置之不理是吗？这怎么可能呢！神农氏尝百草，他们连有毒的植物都一一嚼遍，营养上佳的瓠瓜南瓜岂能丢弃？所以，南瓜当时既可能涵括在“瓜”中，更可能包容在“壶”中。“八月断壶”，秋天了，把熟透的葫芦摘下，可是熟透的南瓜也该采摘了呀。摘下葫芦，为的制成各种容器，而抱回南瓜，为的久储补充冬天蔬菜稀缺。南瓜壳的确不足以成“壶”，可是葫芦青嫩时与南瓜一样当菜吃，嫩葫芦不也叫“瓜”吗？那么，我不揣深浅地解释一下《诗经》中这两句——七月食瓜的瓜中包括嫩葫芦，八月断壶的壶中包括老南瓜。 在南国珠海，我数次去参加现代农科所举办的“南瓜节”。南瓜，在亚热带才展现出它的全部魅力，我想像得到的瓜的奇形怪状，它可以一样一样长出来，而我想像不到的瓜的五彩斑斓奇光异色，它也可以生长出来。真可谓天工造化，无奇不有，洋洋大观。 走在南瓜园里，遂想起《诗经》里记载的周人歌颂本族历史的歌谣：“帛系帛系瓜瓞，民之初生。”意思说，绵绵延延的瓜藤上，结着大大小小的瓜儿，这正是我周族人丁兴旺的生动写照啊！有解释说，这句讲的是人类最早是从葫芦瓜里面出生，我想，还是作为诗的比兴理解为好。周人唱着这类歌谣时，正在由我老家的陇东向渭北迁徙，胸怀问鼎天下君临四海之雄心。时间一晃三千多年，我头顶的瓜蔓上依然缀满大大小小的瓜儿，而作为“周人”之后的我，此时置身于南海之滨，怎不叫人一咏三叹！
农村种葫芦瓜不能和什么菜一起种？一起种有什么后果
葫芦瓜也叫瓠瓜、蒲瓜，是一种为葫芦科葫芦属一年生的蔓性草本植物，自花授粉，雌雄同株。葫芦瓜的原产地是非洲，后被传播到世界各地种植。在我国南方栽培比较普遍，我们北方近几年才开始引种栽培。葫芦瓜品质细嫩柔软，食用时去皮，稍有甜味，可凉拌、炒食、烧食、汤食等，此瓜食用价值很高，有清热解毒、利尿的性能。
葫芦瓜是一种在种植和管理上都非常的简单的作物，葫芦瓜是喜阳性植物，所以我们在种植过程中无论是家庭庭院种植，还是大面积种植都要放在阳光充足的地方。 不过，农村人种植葫芦瓜自己家吃的话，一般不会大规模种植，大多是点下几墩种子就能够满足日常餐桌上的需要。葫芦瓜产量高，每个果实它的成长速度也是非常的快，可趁鲜嫩时采食，过了嫩劲它就老了，就不能做菜吃了，只能看着它在架子上疯长。
农嫂每年谷雨过后也都会在门前的空地上种上一两墩葫芦瓜，葫芦瓜品种也有很多，不过不管种植什么别类的葫芦瓜，种植时 *** 也都是一样的。种植时可先催芽，亦可将种子直接播种到地里，不管催芽还是直播，首先在种子下地前，在厚重的外壳边缘，远离胚芽初用剪刀剪一个小小的开口，这样的种子种到地里后，只要保持土壤的湿润，一星期种子就会破土出芽长出子叶。 当看到瓜苗长有4~5片叶时，这期间为了保证花芽的正常分化，还有花芽分化的数量和营养体的生长，我们就需要为其施加之一次肥料了。农嫂苗期为葫芦瓜上的肥料很简单，就是用家中积攒的人粪尿经过发酵腐熟后在葫芦瓜苗旁边挖个深坑，直接上肥。
因为这一时期是葫芦瓜进入植物生长和生殖生长的时期，在此期间，葫芦瓜生长需要大量的氮营养和钾营养，苗期肥跟上去的话，对葫芦瓜高产起着关键作用。当然施肥的同时要结合肥水同上为原则，不能光上肥不浇水，这样肥效会烧坏葫芦瓜的根系。 以后几周里，葫芦瓜苗开始进入生长旺盛阶段，开始往架子上爬。当主蔓爬到架顶时掐尖打头，同时要掐掉主蔓上的开有的雄花，因为葫芦瓜的侧枝瓜蔓有结瓜的习性，这样就可以使葫芦瓜的底部早些生长侧枝结瓜。
依此做法，侧蔓长有三四个叶片后也要为其掐尖打头，以促进孙蔓生长。一直坚持这么做，直到看到葫芦瓜秧子上几乎每一个叶片都会有一朵雌花长出来，这时在让瓜蔓自由生长。 当葫芦瓜开花时，正是它营养生长和生殖生长同时进行旺盛生长发育期，这时候它的营养物质消耗更多，会更加的需求养分，我们就有有必要为其增加追肥量了。为了满足葫芦瓜的正常生长和开花结果对营养的需求，我们不单单只为它施加氮肥了，这时候我们反而要控制氮肥的施用量，以免葫芦瓜因氮肥过多，导致只疯长光开花不结果。 葫芦瓜开花结果期我们要为期多施加一些磷、钾含量较高的植物用肥，肥量和肥期要结合丝瓜的生长情况而定，在开花结果前要适当的控制水肥，等到开花后和侧蔓盛发期，我们才要注重加大肥水，以保证果实和侧蔓分化时对营养的需求，提高果实的产量和品质，这样种出来的葫芦瓜果嫩肉厚，吃起来口感极佳。
我们在种植的时候，有一点是需要大家特别注意的，那就是在种植葫芦瓜的地方不可以和葫芦同种，虽说葫芦瓜和葫芦是同科同属，但是葫芦瓜和葫芦是不能放在一起种植的，因为它们是近亲在开花会杂交授粉，那样长出来的葫芦瓜内会含有一种叫葫芦碱糖甙的物质，会使葫芦瓜变异，吃起来有味苦。而这种叫葫芦碱糖甙的物质是一种毒素，这种毒素不易分解，食用后会引起中毒。而种植的葫芦也会因近亲杂交长出来的葫芦品相变异，影响收藏价值。所以，我们在种植葫芦瓜的时候千万要注意不要和葫芦一起种植。