包子发面的方法和步骤

包子发面的 *** 和步骤

步骤/方式1

用料

面粉 1000克，酵母 3克，温水 适量，盐 3克。

酵母粉、盐和面粉混合均匀。

步骤/方式2

用筷子将加热水搅拌成絮状。

步骤/方式3

用手揉成光滑的面团。

步骤/方式4

取一个大锅，锅里放60度的水，然后放一个蒸架，把面团和盆放在蒸架上，隔水发酵。

步骤/方式5

不到一个小时，面团发酵到两倍大。

步骤/方式6

里面都是大蜂窝状的，说明发酵好了。