草果和姜草果有什么特别的关系吗？
很多人说我们广西的羊肉很香，腥味基本不存在。有些人认为这是烹饪好的原因。事实上，有一个秘密。无论烹饪技巧有多高超，都离不开香料。
当我们处理羊肉和其他有鱼腥味的肉时，我们会使用草果。草果本身有一种香味，它可以在很大程度上稀释鱼腥味，使肉美味可口。
你认为草果只是一种香料吗？这可以看起来很低，草果也是一种中药，早在《品汇精要》中就有记载，古人有很多别称，如草果仁、老蔻等。
当我的朋友去药店买草果时，他看到了草果和姜草果。她不知道两者之间的联系是什么，它们是一样的吗？老恶来回答这个问题。
姜草果是草果的炮制品
老邪告诉你，80%的香料都可以入药，比如温中药的肉桂、理气的茴香等等，所以不要低估任何香料，草果也是如此。
草果起源于一种姜科植物，与姜有很深的渊源，有很多相似之处，比如有特殊的香气，这就是它们的共性，姜也可以作为食物使用。
既然草果有药用价值，那么姜草果是怎么回事呢？说白了，姜草果就是用姜汁做的草果。归根结底，草果属于同一种东西。
成为姜草果并不难。你需要按一定比例炖草果和姜汁。姜汁被吸走后，用小火炒。当草果迅速干燥时，它会变成金黄色。这时，你可以把它拿出来。这是姜草果。一般来说，当你在药店买药时，你会选择这两种成品药材，可以根据个人情况选择。
加工时要注意草果姜汁的比例，一般为10:1就可以了。所以草果和姜草果的关系是分不开的，不要认为另一张脸是其他药材。
为什么要把它做成姜草果？
正如上面提到的，姜草果的存在是有意义的。为什么要这样做？这就要求姜草果和草果在药材特性和功能上有一定的偏差。
从药材的特点来看，姜草果实际上处理得更好，草果需要锤腐烂，使成分更好地溶解。根据我的经验，我认为草果产品仍然有点涩，锤子，很难裂成小碎片，加工后不同，姜草果相对脆，锤几次可以锤，方便入药。
从药材的作用来看，草果和姜草果还是有偏见的。草果温热干燥，此时干湿散寒，疟疾也很强，有助于寒湿脾疟疾。
姜草果已经加工好了，干燥性也没那么强。此时，其作用倾向于温中止呕。一般来说，在治疗腹胀、呕吐等疾病时，选择姜草果的效果会更好。
要说哪种草果和姜草果比较好，我觉得真的没有办法定义。这取决于你的问题。只要适用，就好。如果你需要药物，请听从医生的建议。
03：大多数药材都有多种身份，比如草果，可以当香料用，让有腥味的肉更香，也是药材。
草果作为一种药材，可以分为生产品和炮制品。炮制品被称为“姜草果”。姜草果和草果实际上是同一种药材的不同成品。
姜草果比草果更好入药，易锤碎，溶解有效成分。两者在功效上略有不同。如果你想治疗腹胀和疼痛，更好使用姜草果。如果你想治疗疟疾或寒湿困脾，就用草果。
以上是老邪的答案。如果你觉得有帮助，别忘了喜欢它，收集它或与更多的人分享。关注老邪，了解更多农村中草药。
老蔻的别名
老蔻又名“草果”。
草果(学名:Amomum tsaoko Crevost et Lemarie）是姜科，豆蔻是一种多年生草本植物，茎丛生，高达3米，全株香气浓郁，叶长椭圆形或圆形。
草果分布在云南、广西、贵州等省、地区，海拔1100-1800米。草果是中草药和食品的大宗品种之一，草果作为调味料；整株植物可以提取芳香油。此外，草果喜欢温暖潮湿的气候，害怕热、干旱、霜冻，适合生长温度为15-20℃。