地皮菜能不能吃,有什么营养

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东乐
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地皮菜能不能吃,有什么营养

地皮菜在我的家乡叫“地衣”,“地腻”,“雷公屎”等。地皮菜不是植物,是菌类。

“地衣”一般生长在向阳潮湿杂草较少的地方。在春夏之际,雷雨过后就会大量出现,因此而叫“雷公屎”。在捡“地衣”时要挑大张的捡,大张的像纸片一样,既容易捡又容易清洗。

“地衣”味道鲜美,可炒,可凉拌,可煲汤。最常见味道最鲜美的要数“地衣”炒“鸡毛”菜了。

至于营养嘛,我不是营养专家,我也不会去抄资料。我只要知道“地衣”是一种什么东西,味道鲜美就可以了。

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