十种吃刺菜的方法

十种吃刺菜的 ***

1、酱拌刺菜

　　酱拌刺菜是人们吃野菜刺菜时常见的吃法。它的 *** 很简单。只需将新鲜刺菜放入沸水中焯水，取出去除水，然后加入10克黄豆酱、适量大蒜和少量芝麻油和鸡精，然后调整均匀，放在盘子上食用。味道清淡可口。

　　2、刺菜蛋汤

　　用野菜中的刺菜做鸡蛋汤也是一种很好的吃法。 *** 时可以取一些刺菜幼苗清洗，然后将水、食用盐和姜末放入锅中。煮沸后，放入刺菜中，然后将蛋液倒入锅中。最后，加入湿淀粉加稠。再次煮沸后，加入芝麻油改善口感。刺菜蛋汤准备好了。

　　3、清炒刺菜

　　炒刺菜也是一种常见的吃法。你可以洗500克刺菜。现在把一头大蒜做成蒜末。锅里放油加热后，加入蒜末炒香，然后加入刺菜快速炒。软化后，加入食用盐和鸡精调味。炒好后，直接从锅里出来。

秋天山里的刺儿菜怎么做好吃又营养？

刺菜是农村最常见的野生植物。这种野菜生长在农田、道路和河流周围。刺菜在农村有很多名字。有的地方叫“青春草”，有的农民叫“刺牙”或“七七芽”。东北农村常见的名字是“刺菜”。学名叫蓟。

过去，农村的生活条件很困难。每个家庭都养一头猪作为改善和补贴家庭的来源，但饲料很少。因此，农村儿童放学后做的之一件事就是去野外，摘这道刺菜喂猪。这是猪最喜欢的野生蔬菜。

刺菜最著名的效果是止血功能。事实上，刺菜是一种食药野菜，是一种很多好食物。采摘新鲜脆嫩的刺菜，可以煎蛋或炒菜，也可以用水抄冷拌。东北最常见的吃法是做馅包子或饺子。你也可以把这种刺菜洗净，剁碎，放点盐和豆腐一起煮。都很好吃。

刺菜含有大量的胡萝卜素和蛋白质，能促进体内血液和水的新陈代谢，具有利尿和消除水肿的作用。同时，它富含膳食纤维，有利于消除体内毒素。

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