正确的泡发 *** 和禁忌
更好将黑木耳浸泡在15-25℃的水温下约8小时。黑木耳能吸收足够的水分，恢复生长过程中的物理状态。
2、如果你真的很匆忙，选择用温水浸泡你的头发。然而，这种水温（尤其是热水）会杀死黑木耳组织中的活性物质。黑木耳组织无法正常恢复，胶体组织无法延伸，味道不好
糖友适合吃黑木耳吗？
黑木耳是餐桌上常见的食物，常用于各种配菜。黑木耳平，甜，通常含有蛋白质、脂肪、卵磷脂和维生素E、植物胶原蛋白、食物纤维、甘露聚糖、生物碱、铁、碘、硒、钾、钠、钙、磷、镁等营养物质。
黑木耳中所含的甘露聚糖、木耳多糖和膳食纤维可以修复受损的胰岛细胞，改善胰岛的分泌功能，从而调节血糖。而且黑木耳富含钾，是一种优质的高钾食品，对糖尿病高血压患者有很好的治疗作用。
黑木耳可以降低血小板凝集性，防止血栓形成，降低血脂和胆固醇，延缓动脉粥样硬化，对预防和治疗冠心病和中风非常有益。黑木耳的植物胶原蛋白具有很强的吸附能力。它可以吸附和排出各种异物，如灰尘、头发、谷壳等。
黑木耳中的生物碱能促进消化道和泌尿道的腺体分泌，有助于预防和控制胆结石和肾结石。黑木耳的卵磷脂和脑磷脂有助于维持脑力和记忆力。此外，黑木耳还具有预防贫血和便秘、延缓衰老、减少癌症和减肥等多种保健作用。
推荐搭配
1.黑木耳+黄瓜：黄瓜可以抑制体内糖转化为脂肪，黑木耳中的植物胶可以消除人体消化系统中残留的杂质。两者结合，解毒减肥效果好。
2.黑木耳+豆腐：豆腐中的糖可以提高胰岛素的敏感性，促进葡萄糖的吸收和利用，从而稳定血糖。黑木耳热量低，更有利于糖尿病患者稳定血糖。
禁忌事项
1.有鼻出血、牙龈出血、胃肠道出血等出血性疾病的人不宜食用黑木耳，因为黑木耳可以减少血小板凝集。
2.木耳具有润肠通便的作用，慢性腹泻患者不宜多吃，以免加重腹泻。
3.干木耳不宜在水中浸泡太久，否则会滋生大量细菌，一般浸泡一小时就足够了。
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