饺子馅怎么做丸子

饺子馅怎么做丸子

饺子馅，可以直接攒成丸子。

关键在于，这个饺子馅一定得是八成以上的肉馅，才能把丸子攒成型。

如果菜放多了，丸子容易散，会做成菜汤。

肉馅饺子馅，含蛋白质多，再加上一个鸡蛋，丸子一下锅，慢慢遇热，丸子就凝成一团不会破了。

本来，丸子馅的调法与饺子馅基本一样。想吃饺子就包起来，想吃丸子就汆起来。