炒苦瓜怎么做好吃简单？

炒苦瓜怎么做好吃简单？

炒苦瓜是一道简单易做的家常菜，以下是一个简单的食谱供您参考：

材料：

- 苦瓜1根

- 葱姜蒜适量

- 适量的盐和鸡精

- 适量的酱油、料酒

- 食用油适量

做法：

1. 将苦瓜去皮去籽，切成薄片。葱姜蒜切碎备用。

2. 热锅凉油，小火炒葱、姜、蒜。

3. 加入苦瓜翻炒，加入料酒提鲜。

4. 等苦瓜变色后再加入生抽，继续炒匀。

5. 最后，加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀。

提示：

为了减少苦瓜的苦味，可以在炒前加入盐搅拌腌制一段时间。如果你觉得苦瓜太苦，你也可以加一些糖来调味。