炒腐竹用水焯吗

炒腐竹用水焯吗

  腐竹在烹饪前可以焯水，因为腐竹在晒制或者加工的过程中可能有细菌，浸泡也不一定能完全泡好，焯一下水伯可以杀菌也可以让其口感更软。腐竹是一种传统豆制食品，其有着浓郁的豆香味，口感独特，可以炒、度凉拌或做汤，食用 *** 多样。