上海卖的蘑菇青菜包怎么办？
将食用油和少量盐放入煮青菜的水中，煮好后立即放入冷水中冷却，使青菜鲜绿鲜绿。 香菇青菜包 主要材料：500克中筋粉、5克干酵母、一小勺白糖、200毫升清水 发酵面团：
1.将500克面粉放入盆中备用。
2.准备一勺白糖和大约5克酵母。
3.取部分水加热至30度左右，融化白糖和干酵母粉(酵母菌最有利的繁殖温度为30~40度。如果温度低于零度，酵母就会失去活性；如果温度超过50度，酵母就会被烫死。因此，面团的更佳温度约为30度)。
4.将酵母水和部分清水揉成面粉中和成面团(慢慢放入清水中，避免突然过湿)。
5.盖上塑料薄膜后，在温暖的地方发酵。现在是冬天。我把它放在空调房间里发酵大约2个小时，体积增加到2倍。里面有很多孔。用手指在面团上戳一个洞。如果洞不收缩，就意味着发酵。
6.分为适当大小的剂子。 馅料： 利用面团发酵的空档，可以 *** 馅料 材料：青菜500克，干蘑菇（根据自己的喜好，至于蘑菇，更好选择干，味道香，水少，馅料更合适）、适量食用油、盐、味精和芝麻油 做法： 1.用温水浸泡干蘑菇；清洗蔬菜。如果是外面买的蔬菜，更好在清水中浸泡一会儿。 2.将适量的水倒入锅中，在水中放入一勺食用油和一小勺盐，水煮沸后放入蔬菜中煮沸约30秒，取出后浸泡在冷水中。蔬菜完全冷却后包裹在纱布中，挤出水分；挤出水分后，将蔬菜切碎，浸泡过的蘑菇也挤出水分，切成小丁，加入适量的盐和味精，搅拌芝麻油。 3.面团发酵后，分成适当大小的剂子，即可包裹。 蒸包子： 水开后，用大火蒸12分钟左右，用手轻轻按压包子皮，不粘手指就熟了。
怎么调香菇青菜包好吃？
香菇青菜包
主要材料：500克中筋粉、5克干酵母、一小勺白糖、200毫升清水
发酵面团：
1.将500克面粉放入盆中备用。
2.准备一勺白糖和大约5克酵母。
3.取部分清水加热至30℃左右，融化白糖和干酵母粉(酵母最有利的繁殖温度是30℃~40℃。低于摄氏零度，酵母失去活性；当温度超过摄氏50℃时，酵母会被烫伤。因此，发面的更佳温度约为摄氏30℃)。
4.将酵母水和部分清水揉成面粉中和成面团(慢慢放入清水中，避免突然过湿)。
5.盖上塑料薄膜后，在温暖的地方发酵。现在是冬天。我把它放在空调房间里发酵大约2个小时，体积增加到2倍。里面有很多孔。用手指在面团上戳一个洞。如果洞不收缩，就意味着发酵。
6.分为适当大小的剂子。
馅料：
利用面团发酵的空档，可以 *** 馅料
材料：青菜500克，干蘑菇（根据自己的喜好，至于蘑菇，更好选择干，味道香，水少，馅料更合适）、适量食用油、盐、味精和芝麻油
做法：
1.用温水浸泡干蘑菇；清洗蔬菜。如果是外面买的蔬菜，更好在清水中浸泡一会儿。
2.将适量的水倒入锅中，在清水中放入一匙食用油和一小匙盐，煮沸后放入蔬菜中焯水约30秒，取出后浸泡在冷水中。蔬菜完全冷却后，用纱布包裹，挤出水分；挤出水分后，将蔬菜切碎，将浸泡过的蘑菇挤出水分，切成小丁，加入适量盐、味精和芝麻油，搅拌均匀。
3.面团发酵后，分成适当大小的剂子，即可包裹。
蒸包子：
水开后，用大火蒸12分钟左右，用手轻轻按压包子皮，不粘手指就熟了。
