怎么煮茄子简单好吃？
2. 由于茄子的味道和营养价值都很好，而且茄子的烹饪 *** 也很多样化，所以家常做法也很容易掌握。
3. 一般来说，家常煮茄子的 *** 是先把茄子洗净切成小块，然后放入沸水中焯水，捞出备用。
然后，加入葱、姜、蒜炒香，再加入焯水茄子块，加入适量的盐、糖、酱油、料酒，翻炒均匀。
如果你喜欢味道更软的茄子，你可以加入少量的水，盖上锅盖炖几分钟。
如果你喜欢味道更清淡的茄子，你可以不加糖和酱油，只加盐和一点水。
怎样煮茄子不硬？
你好，我是一本美食日记。我很高兴回答你的问题。茄子很好吃。如果烹饪不好。茄子会变硬，有一种生味。如果你想吃美味的茄子，这里有一个很好的 *** 。
一 蒜末蒸茄子。
要准备：蒜末 蚝油 辣椒油 孜然粉 先把茄子从中间切成两半。不要切茄子蒂。切好后，铺上蒜末，在锅里蒸20分钟。在碗里准备蒜末、辣椒粉、蚝油、盐和味精。茄子蒸好后，在锅里烧油，把油倒进碗里。把它倒在茄子上。
二 豆瓣茄子
准备：豆瓣酱 茄子 蒜末 锅里的油加热，80%的茄子加热，茄子加热，然后取出底油。在豆瓣酱中炒红油，酱茄子倒入豆瓣酱中。翻炒几次。下一点淀粉水。收集果汁并放在盘子里。
以上是一点放心的茄子烧软的 *** ，希望对你有帮助。
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