腊鸭五件家常做法
步骤 1
晒干鸭五件，用清水浸泡一天，夏季高温中途换水。
步骤 2
浸泡过的五只鸭子稍微清洗干净，如果有残留的小绒毛直接用手拔出，浸泡后很容易拔出。
步骤 3
将洗好的鸭子五件放入盆中，大火烧开后蒸50分钟。
步骤 4
此外，准备一个稍大的盆，放入各种调味料，然后放入五只蒸鸭（注意不要把蒸汤放进去，所以我用筷子一个接一个地放进去）
步骤 双手捧着盆的边缘，轻轻上下抖动，使鸭五件与调料混合均匀。
步骤 6静置大概3、4小时就可以吃了。中间要适当抖动混合两三次，保证调料分布均匀，避免颜色深度不同。如果你想更美味，延长浸泡时间。
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