*** 猪肉松的过程如下：
步骤1：
准备材料：
- 主料：精瘦肉 600 克
- 辅料：适量料酒（用于去腥）
- 调料：少量酱油，少量蚝油，少量白糖，少量黑胡椒粉，少量麻油，少量花生油，少许生抽
步骤2：
将瘦肉仔细清洗干净。
步骤3：
接着，将清洗过的瘦肉放入清水中浸泡约1小时，以便充分去除血水。
步骤4：
将浸泡后的肉切成较大块，加入料酒进行初步焯水处理。
步骤5：
焯水后，将瘦肉捞出并冲洗干净，然后放入高压锅，加入足够的水，用中小火炖煮15分钟。
步骤6：
炖煮完成后，取出瘦肉自然放凉。
步骤7：
待瘦肉完全冷却后，手动将其撕成细丝状。
步骤8：
在一个小碗中，混合所有的调料，确保搅拌均匀。
步骤9：
将撕好的瘦肉丝倒入已经预热的面包机或烤箱内的面包桶中，倒入调好的酱汁，使用搅拌功能使其均匀裹上调料。
步骤10：
启动面包机的和面程序，设定时间为20分钟，让肉丝充分吸收酱汁。
步骤11：
和面程序结束后，转为果酱模式继续烹饪，大约需要1小时，期间可适时检查，若觉得猪肉松足够干燥且香气四溢，可提前结束。
步骤12：
当猪肉松达到理想的干度和香味时，即可熄火，待稍微冷却后装入密封容器保存。
这样 *** 出来的猪肉松不仅健康卫生，而且口感细腻，营养丰富，是早餐搭配或是零食的好选择。
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