<p>配料：新鲜姜芽500克、约半瓶优质生抽（或者淡口酱油），7到10颗小米辣，8至10瓣大蒜，适量白糖。</p><p>步骤：
1、精心挑选并清洗姜芽，确保完全沥干水分。
2、将小米辣剁成小段，大蒜剁成薄片，记得，腌制的姜芽中也需要添加大蒜瓣和完整的小米辣以增添风味。
3、所有主要原料已经准备就绪。
4、将切好的小米辣和蒜瓣置入一个干燥且无油脂的碗（或者其他容器）中，撒入少许白糖以提升口感，我大约加入了两茶匙，接着，慢慢注入鲜美适中的酱油，推荐使用口味清新的酱油，避免过于浓厚的味道。
5、倒入姜芽，保证酱油能充分浸没姜芽，然后用保鲜膜密封好，放入冰箱冷藏至少两天，如果无需冷藏，务必确保容器无水无油，并放置于阴凉通风处。
享受这道独特的家常美食吧！</p>
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