配料：
1、主料：精选猪五花肉约1.5磅
2、辅料：李锦记叉烧酱三大勺，生抽适量，现磨黑胡椒粉适量，高度白酒两大匙，花椒粉1/2大勺，蜂蜜两大匙
步骤：
1、将整块肉垂直切割并置于砧板上，移入大碗中，加入两勺叉烧酱、约三勺生抽、一勺黑胡椒粉、半勺花椒粉以及两勺高度白酒，充分搅拌，确保每一片肉都均匀裹上调料，然后用保鲜膜密封，放入冰箱冷藏1到2晚，让其充分入味。
2、清洁烤盘以备后续使用。
3、取出腌制好的肉，平铺于烤盘内。
4、使用铝箔纸紧密包裹住肉块，防止水分流失。
5、预热烤箱至425-450华氏度（约为218-232摄氏度），并将包裹好的肉烤25-30分钟，期间可使用食品温度计检测中心部位，确保达到至少170华氏度（约77摄氏度）的完全熟透状态，若肉质较厚，需适当延长烤制时间直至熟透。
6、准备调料：在一个小碗中混合一大勺叉烧酱，两大勺蜂蜜，以及一大勺生抽，搅拌均匀。
7、烤好的肉取出，将调好的碗汁均匀涂抹在肉的表面上。
8、调至烧烤模式（Broil），选择低温烘烤10-15分钟，直至表层微焦且色泽红润，但避免过焦，完成后翻转肉块，再次涂抹碗汁，重复此过程，如有需要，可从四个方向进行涂抹。
9、 *** 浇汁：取一小碗，加入约50毫升水和一满勺玉米淀粉制成水淀粉备用，剩余的碗汁与半碗水混合，搅拌均匀后倒入锅中加热，待汁液煮沸时慢慢倒入淀粉水，边倒边搅拌，至汤汁变得浓稠且产生气泡，可根据个人口味，加入少许叉烧酱、酱油和水调整浇汁的味道，食用时将肉切成薄片，淋上热乎乎的浇汁，更添风味。
这样，一道口感醇厚、色泽诱人的李锦记叉烧就完成了，享受美食的同时，也提升了烹饪的乐趣。
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