烧牛肉萝卜家常做法

食材准备：

<li>新鲜牛肉 - 200克</li>

<li>白萝卜 - 半根</li>

<li>土豆 - 半个</li>

<li>番茄 - 1个</li>

<li>葱姜 - 适量</li>

<li>酱油 - 2汤匙</li>

<li>料酒 - 1汤匙</li>

<li>蚝油 - 2汤匙</li>

<li>食盐 - 2茶匙</li>

<li>白糖 - 2茶匙</li>

<li>鸡精 - 2茶匙</li>

<li>香菜 - 适量</li>

<li>八角 - 2颗</li>

<li>香叶 - 2片</li>

红烧牛肉萝卜的详细步骤：

<li>将牛肉精心清洗后，置于冷水中煮沸，加入切好的葱段和姜片去腥。</li>

<li>待水沸腾后，捞出牛肉，用温水仔细冲洗，去除杂质。</li>

<li>热锅凉油，葱姜爆香后，加入牛肉块，翻煎至两面微黄。</li>

<li>随后，倒入半量的酱油、料酒、蚝油，以及糖和盐的一半，翻炒均匀，让牛肉充分吸收调味料的味道。</li>

<li>将炒好的牛肉移入高压锅，添加少许清水，设定压力烹调模式，约20分钟以确保牛肉软烂可口。</li>

<li>时间到后，加入预先切好的萝卜、土豆和番茄，以及剩下的调料，再次压煮5分钟，使各种食材的味道相互渗透。</li>

<li>将高压锅内的菜肴倒回炒锅，以中火收汁，让酱汁更加浓郁。</li>

<li>装盘后，撒上切碎的新鲜香菜，增添色彩与香气，一道美味的红烧牛肉萝卜就完成了。</li>

这道家常红烧牛肉萝卜，不仅营养丰富，色香味俱全，而且烹饪过程简单易懂，无论是作为家庭晚餐还是朋友聚会的菜品，都能展现出你的厨艺和用心。