1. 让我们来确认所需的材料：细面条（也可替换为宽面条），猪肉，黄豆芽，四季豆，大葱和生姜。
2. 在锅中加入足量清水，放置蒸格，并覆盖一层蒸笼布。
3. 将面条放入深碗中，撒入一些熟油，轻轻搅拌，以确保面条在蒸煮过程中不会粘连。
4. 拌好的面条平铺于蒸格上，盖上锅盖，待水开后继续蒸约10分钟。
5. 利用蒸面的时间，我们可以准备配料：将一把洗净的四季豆切成小段，放入一个容器内备用。
6. 大葱取半根，斜切成片，生姜一小块，切成薄片，一同放入另一个容器中。
7. 准备一块猪五花肉，切成薄片，放入盘中备用。
8. 蒸面时间到后，关闭火源，让面条稍微焖一会儿，现在开始烹饪配菜。
9. 热锅后，加入一勺食用油，滑动锅底以防煎肉时粘锅。
10. 油热后倒掉余油，再加入少量冷油，倒入肉片，将五花肉慢慢煎至出油。
11. 加入葱姜和数个干辣椒，以及一颗八角，炒香，炒出香味后，烹入少许料酒去腥，再次翻炒均匀。
12. 接着，将黄豆芽和四季豆倒入锅中，与调料混合均匀。
13> 开始调制酱汁，添加食盐，十三香，生抽，几滴老抽增添色泽，最后撒入少许白糖提升口感。
14> 所有材料翻炒均匀后，注入适量清水，让汤汁沸腾起来。
15> 当蔬菜炒至熟透时，大约需要3-5分钟左右，此时可关火备用。
16> 接下来，将面条取出，轻轻抖散并浸入菜汤中，使其充分吸收汤汁，增加风味。
17> 拌好的面条平铺在蒸格上，每层面条之上铺一层炒好的菜肴，完成后盖上锅盖，大火再蒸约10分钟。
18> 时间到后，熄火等待一分钟，然后将蒸好的面条盛入碗中，最后淋上少许麻油，即可享用美食。
19> 好了，一道正宗的河南蒸面条完成了！看似简单，实则美味，爱好面食的朋友们不妨尝试 *** 一下。
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