所需材料：新鲜虾仁、优质大米、葱段、生姜、适量盐、少许黑胡椒粉、食用油。
操作步骤如下：
之一步：仔细清洗虾仁，去除虾线，然后将虾身与虾头分离。
第二步：在锅中加热油，放入切好的葱段和姜片爆香。
第三步：接着，将虾头放入锅中，翻煎至两面微黄，呈现出诱人的红色。
第四步：添加适量清水，大火烧开，让虾头的鲜美充分融入汤汁中。
第五步：待水沸腾后，投入事先浸泡过的大米，转为中小火慢炖，直至米粒熟透且粥体浓稠。
第六步：准备配料，将香菇切丁，胡萝卜切成薄片，青豆洗净备用。
第七步：约等待10分钟后，将香菇、青豆和胡萝卜一同倒入锅中，继续烹煮5分钟左右，使各种食材的味道相互融合。
第八步：将虾仁加入粥中，撒入适量的盐和黑胡椒粉调味，轻轻搅拌，保持小火煮制约1分钟，确保所有食材都充分吸收了调料的味道。
第九步：熄火后稍等片刻，让粥稍微冷却一下，这样既保留了营养，又更适合宝宝食用，一道营养丰富、口感细腻的干虾粥就大功告成啦！
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